Pop Rocks reprezintă un fenomen de chimie alimentară, creat în 1956 prin capturarea dioxidului de carbon sub presiune înaltă în structura zahărului, provocând o senzație de efervescență la contactul cu saliva. Dincolo de miturile urbane, aceste bomboane sunt sigure pentru consum și sunt utilizate creativ în gastronomie pentru a oferi o experiență senzorială auditivă și tactilă.
