(nebo také kadayif) jsou jemné, tenké těstové nudle připomínající "vlasy", které tvoří základ mnoha tradičních středomořských a blízkovýchodních dezertů. Jsou ceněny pro svou extrémní křupavost po upečení a schopnost dokonale absorbovat sladké sirupy a krémy. Oblíbené recepty a varianty
Kataifi - recept na řecký desert z tenkých proužků filo těsta kadaifi recepty