Majoritairement dérivés de la quercétine (ex: rutine, quercitrine) et du kaempférol. Ils sont responsables des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Déconseillé en cas d'insuffisance cardiaque ou rénale sévère. Contribution Г l'Г©tude phytochimique de Solidag...
Utilisation de solvants variés (eau, éthanol, méthanol) par macération, ultrasons ou hydrodistillation pour les huiles. méthanol) par macération